Анжелика Варум признается, что обожает готовить. Для неё это вариант медитации. За плитой она может провести до пяти часов. Готовит Анжелика всё, что любят члены семьи, а любят они, по её словам, всё диетическое: овощные супчики, паровые котлеты. Сама же певица обожает сало, яичницу – правда, позволяет себе это не часто.
Вот как Анжелика готовит свекольник.
В кастрюле на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить тёртую морковь, затем — мелко нарезанный кубиками болгарский перец. Через 5 минут добавить в кастрюлю немного воды, чтобы перец «притушился». Снять с двух-трех помидоров кожицу и натереть на крупной тёрке. Разогреть сотейник, положить тёртые помидоры, тёртый зубчик чеснока, тёртую на крупной тёрке отварную свёклу, сбрызнутую соком половинки лимона. Залить парой половников свекольного отвара или кипятка, добавить соль, специи, острую аджику и тушить 5 минут. В это время в кастрюлю с овощами добавить банку готовой белой фасоли, лавровый лист, чёрный перец горошком и залить свекольным отваром или кипятком. Переложить овощи из сотейника в кастрюлю. Добавить мелко нарезанный укроп, петрушку и ещё пару зубчиков тёртого чеснока. Для любителей жирной пищи можно при подаче положить в тарелку несколько ломтиков тонко нарезанного сала и сметану.
Загрузка ...